»Samo izhajamo iz tega, kaj meso v osnovi je – eden od ponudnikov beljakovin. Meso je za beljakovine, kar je brokoli za zelenjavo.«

»Ne vem, domačo živinorejo uničiti ... Saj bomo ravno tako jedli meso, samo prišlo bo iz tujine.Tukaj so še vegetarijanski lobiji, prehranski dodatki, industrija rastlinskih proizvodov.«

»Inovacijski center je ključna stvar, na osnovi katere bomo lahko gradili našo konkurenčno sposobnost v prihodnosti.«

»V prodaji je to meso označeno s skupnim simbolom 'meso istrskega goveda – boškarina/meso istarskog goveda – boškarina'.«

»Uprava od avstrijskih oblasti še ni bila seznanjena z razlogi, na osnovi katerih je bilo meso omenjenih živali na klavni liniji izločeno. Iz evidenc, ki jih vodijo v klavnici, pristojni organi ne morejo ugotoviti točnega datuma dajanja mesa, ki naj bi izviralo od izločenih živali, v promet, zato so avstrijske oblasti zahtevale umik vsega mesa, danega v promet v tem obdobju.«

»Razvili smo lastne sorte, ki so bile vzgojene na inštitutu in so prilagojene za slovenske rastne pogoje. Hmeljarstvo vsekakor ima prihodnost.«

»Vrt je ogledalo rastlinskega sveta.«

»Vrt je ogledalo rastlinskega sveta.«

»Tisti, ki živijo po mesu, ne morejo biti všeč Bogu. Vi pa niste v mesu, ampak v Duhu.«